3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
最美每两片中间不切断 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日香油、最美连刀成茄夹 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，切片 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料：茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，再塞上肉 ，加少许味极鲜酱油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，鸡蛋 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，虾仁 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，面粉 、打入一个鸡蛋，加入适量水 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，保持中火 ，取一个茄夹 ，