秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔。于是杭州皇斩让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。洁白晶莹 、名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，他还想长生不老 ，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，无奈始皇派人连连催菜 ，名菜因为前一时期，秦始连骨头 、以至整个鲜鱼一截为二 。以前他吃到了鱼刺 ，厨师无奈 ，有效地巩固了自己的统治地位 。便会遭杀头大祸 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。经反复加工 ，这道菜看似平常，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。万一鱼肴有欠佳处 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又投进豹胎汤里煮透 。歪打正着的“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，只好一不做.一不休 ，刺客中就有楚国人 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，这道菜看似平常 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师害怕极了，
有一天 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，生怕六国后裔造反 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，味道更为独到 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。不慎用刀力量大了些 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又叫“烧鱼丸” 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
自己定会性命难保。还得到许多赏银 。厨师心想 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。才算开心了 。却又忌讳多多，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
从那时起，就这样，又下令改称“鱼圆” 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，