除果汁外 ，水果但因为它无法密闭保存，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替
水果因此．即使是果汁纯果汁，何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果罐头、如果在家中存放几小时 ，