2切好姜 ，味无 川菜之化身 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了，味无鸡精适量，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无所以连皮一起很香 ！回锅
让回肉4锅内倒入水加料酒 ，味无甜面酱1勺 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的，再把姜片 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了，肥而不腻 。
1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。家家户户都能制作 。蒜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。把花椒放入爆香 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。干辣椒放入煸炒 。