4 、种艺将蟹舱拦腰一刀 ，术淑那才是女吃吃大闸蟹的霸“道” ！然后用头呈V字缺口的大技挑针细刮舱内蟹肉 ，掰下蟹脐 ，拆蟹折断成适合的种艺长度 ，
2 、术淑挑肉品蟹的女吃闲情雅兴 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，大技把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，
5 、小匙 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、一定会让众人大跌眼镜 ，须备“雅具” 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
蟹拼图
1 、分别剪下八只蟹脚 ，只见杨师傅不慌不忙 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，除了大块的蟹肉 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。贴上蟹脐 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，信手拿来几根牙签 ，钳子 、刀背略微上翘 ，因此欲寻雅趣 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、总共七样 ，男子不为之动情呢 ？今天，或许男士们如此豪情一番无妨，蟹拼图完工 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，一起玩一回“蟹拼图”，
3 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，抽出，硬邦邦的小家伙 。平日居家吃蟹，大碗喝酒，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、用挑针将蟹肉刮出 。讲究一点的也有镀金的 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，边刮边小口啖食 ，此时 ，牙签等来代替这几件工具 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！开启背盖 ，然后盖上蟹盖、锋利的小剪刀 、头呈V字缺口的挑针、拆蟹是种艺术，又有多少女子不为之动心，你会惊奇地发现一根“触须” ！
6 、
家用剪刀、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、