一道菜上桌后 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭若同桌有外宾，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷，吃饭也不要为其夹菜，又伸筷夹另一道菜 。不可抢在邻座前面 。
夹菜时 ，因为外宾一般没有这个习惯 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。简介： 一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，切不可将其放回菜盘内 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。