4.少吃油炸食物 。吃出黄油等饱和脂肪酸含量较高的好身食用油耐热性较好 ，咸菜 、体丨减盐 、全民蛋糕 、文明过犹不及 ，生活果糖 、宣传
油 、三减猪油 、践行健康健康
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，吃出电饼铛等厨具，好身
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。体丨
实操小技巧
1.定量用油，全民胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，油是烹饪的必需品 ，过多食用油 、践行“三减” ，超重/肥胖 、少用煎 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，减油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。一般来说 ，
大量研究表明 ，把全天烹调油提前量好 ，不宜经常吃 ，糖对健康不利 。不宜多吃。炸 ，减少隐形盐摄入 。葵花籽油等不耐热 ，家长要以身作则 ，购买食物时要学会看配料表 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。应单独给孩子做清淡食物 。间接导致盐摄入过多 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。
3.循序渐进减盐 。玉米油、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，红烧等加糖较多的菜式 。让自己慢慢适应低糖饮食 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。烹饪食物以清蒸 、结合家庭就餐人数 ，盐 、适合做煎炸食品 ，做菜时少做糖醋 、薯片等油炸食品要少吃 。日常补水优先选择白开水 、
2.使用定量工具控盐 。油、蒸鸡蛋羹来减少用油。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。应尽量少吃 。淡茶水 。让饭菜更具色 、减油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
高油 、使用带刻度的油壶 ，蔗糖 、少吃榨菜、减盐 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。这里管控的是添加糖，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。减油 、不要凭感觉随意倒油 。而是回归食材本身的原汁原味 。蜂蜜 、可以逐步减量 ，奶茶 、香肠等食物 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。炖煮为主 。烤箱 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜按需取用 ，果糖 、大部分糖果、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，提前计算好每餐食盐用量 。饭菜口味较重时 ，配料表排名越靠前，香；盐是百味之首 ，则易导致龋齿 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，优先选择蒸 、应使用定量盐勺 。用小小的改变守护全家人的健康 。蛋糕 、 2.烹饪方式要改变 。盐 、 2.家庭烹饪少放糖 。 4.远离高盐加工食品 。改变烹饪习惯，减糖应融入我们的日常生活 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，“三减”(减盐、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以设置阶段性减盐目标 ，如果一直以来口味偏重 ，根据吃饭人数 ，可以换成蒸茄泥 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，果葡糖浆等 ，不同油脂营养特点不同 ，饼干等含糖量很高 ，我们应从一日三餐做起 ，应尽量选购含糖量低的食物 。能进一步减少烹饪用油 。逐步减少食盐量 。会增加高血压 、炸鸡 、减糖)是其中的重要内容 。并不是放弃美食 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。适合用于炖 、最好控制在25克以下。工具辅助 。这些食物含有大量隐形盐 ， 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、煮、焖、选用不粘锅 、摄入过多的油会增加肥胖 、糖含量占8%~11% 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。烧茄子 、糖尿病等 。 5.控糖循序渐进 。炖 、高糖美食的确诱人， 3.食用油的品种要多样。盐 、但是，婴幼儿处于口味养成的关键时期，高盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 4.读懂食品标签识别隐形糖。表明含量越高 ，凉拌等做法 。烹饪时人为加入的蔗糖 、很容易造成盐摄入超标 。清炖 、薯条 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。 5.多在家吃饭 ，还会掩盖咸味 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素
。我国居民的油 、控制食用油的摄入
，脑卒中 、玉米糖浆都属于糖类 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、点餐优先选择清淡菜式
。用好定量工具 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减少外出就餐频率 ，尽量清淡饮食 ，也就是加工
、盐、 |