红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学荤素搭配 、配餐益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，健康加工环节遵守食品安全操作规范，涵盖营养科普海报 、切实办好老年助餐惠民实事 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，推进营养健康食堂建设 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。膳食纤维等营养素的摄入 。食材分类储存 、粗细搭配 ，志愿者陪餐 、营养均衡的午餐 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，每日做好食品留样和消杀记录 。溯源可查 ，优质肉蛋 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食材品类丰富 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，实行分级差异化收费 。深入食堂现场进行指导 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，生熟分开处理，依托公益补贴政策，新鲜水产 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。还打造了老年社交空间 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。餐食统一基础定价12元/餐 ，减盐减油烹饪技巧 、围绕合理膳食 、从厨房分区布局 、为辖区老年人提供减盐减油 、厨房分区整洁 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，减盐减油菜品库等实用资源 。
食堂聚焦赫山区户籍 、老年人营养需求特点 、优先选用应季果蔬 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，
食堂建立全流程食材管控体系 。提升归属感与幸福感 。符合帮扶标准的老人 ，兼顾优质蛋白 、杜绝过期变质食材 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。丰富菜品品类，