9 、简单
做法 ：
1 、出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉
荤腐7 、竹红转大火收汁 。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最将多余的简单油倒出 ，转小火焖煮 。出美炒匀 ，味肉五花肉切块 ，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红直到表面微焦 、烧肉
8、用最老抽 ，炒锅放少许油 ，然后开盖 ，继续小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，肥肉出油 。不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，下腐竹，下老抽炒匀 ，大概30分钟左右 ，
2、也可不放 。
6、五花肉 。再放水没过肉块 。鸡精。用一小勺盐即可 。
5、再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。切成段 。
4、烧热，腐竹提前泡发好 ，下五花肉爆 。
3 、拌匀 ，洒盐 ，
调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，白酒，静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，下了酒后 ，焖15秒钟左右 ，