食材明细 :黄豆 、拌黄黄豆需要提前泡发 。双椒这个油量较大,拌黄红椒 、双椒糖、拌黄倒烹调油烧热 。双椒
2泡好的拌黄黄豆放锅里煮十分钟 。
双椒烹调油做法 :
1原料图,拌黄盐 、双椒
7一点点糖 ,拌黄家里刚好有,双椒
3将青红椒韭菜花切碎 。拌黄
6适量盐 。双椒放一点儿 ,这样子黄豆口感比较好。我用的蒸鱼豉油 。
10最后淋一点点花椒油调整味道 。加15毫升生抽,花椒油、
8另起一锅,
4煮好的黄豆过一下水 。拌均匀。只要一点点儿 ,
9热油倒进菜中 ,实际用不了这么多 。青椒、挺好吃。生抽、韭花、目的是提鲜,不能让菜感觉到甜味儿。也可以用橄榄油直接拌 。
5将豆和菜放在一个碗中 ,
