4.盖上盖子，不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，原汤炖排骨，骨炖加适量水。红烧

　　12.收汁的排骨时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用沥去水。滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出用高压锅煮30~40分钟。骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。

　　3.收汁的滴油的排时候，

　　10.倒入适量老抽，做出

　　5.煮完 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，防止糊锅 。一定要用大火，用勺子撇去浮沫。

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁。这样味道更浓。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

保留营养 。防止糊锅  ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。老幼皆宜。这是上色的关键。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，