心得 ：
1、爆辣茄子在炒之前，茄丁
做法 ：
1、重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁促进肝脏解毒 ，重辣大蒜5瓣 、日开翻炒均匀 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2 、
原料 ：茄子2-4根 、可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
有促进脑细胞发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。增强记忆的功能。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，